Gewürze, Pfeffer, Weihrauch

Wer vegan oder vegetarisch lebt, liebt Gewürze. Es gibt so viele Pflanzen, mit denen Tofu noch viel besser schmeckt - und jedes Mal anders.
Und die vielen Düfte und Aromen,die in der Küche beim Kochen entstehen - hmmmm.

Hier nun unsere kleine Auswahl an exotischen Gewürzen und Aroma-Kräutern.
Nelkenpulver 1A-Premium Qualität  100 g Premium Nelken-Blütenknospen aus Sri Lanka, gemahlen

Natur-Nelkenpulver, gänzlich naturbelassen, sorgfältig und ohne chemische Spritzmittel organisch angebaut und rückstandskontrolliert, exquisite 1A-Qualität.

Unser Premium Nelkenpulver ist die gemahlene Nelken-Sorte Ceylon, also Echtes Sri Lanka Nelkenpulver aus den Blütenknospen des Nelkenbaums, die mit ihren intensiven ätherischen Ölen 15 % der Inhaltsstoffe ausmachen, allen voran das Eugenol, das im ganzen Körper wohltuend wirkt. 
Nelken sind als Gewürz und für die Gesundheit vorteilhaft.

Sie sind ein wenig scharf, haben ein unnachahmliches Aroma, geben Speisen einen Hauch Exotik und leisten der Gesundheit an Wunder grenzende Dienste: 
Nelken haben im Vergeleich mit anderen Pflanzen einen extrem hohen OPC-Gehalt (Oligomere Proanthocyanidine oder oligomere Procyanidine) und gehören daher, gemeinsam mit Zimt, zu den wirkungsvollsten Antioxidantien und damit zu den effektivsten Radikalfängern. Kein Wunder, dass uns vor allem im sonnenarmen Winter besonders danach verlangt. Unser Körper weiß, woher er die guten Sachen bekommt und macht uns Gusto darauf.
 
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Nelkenpulver 1A-Premium Qualität  200 g Premium Nelken-Blütenknospen aus Sri Lanka, gemahlen

Natur-Nelkenpulver, gänzlich naturbelassen, sorgfältig und ohne chemische Spritzmittel organisch angebaut und rückstandskontrolliert, exquisite 1A-Qualität.

Unser Premium Nelkenpulver ist die gemahlene Nelken-Sorte Ceylon, also Echtes Sri Lanka Nelkenpulver aus den Blütenknospen des Nelkenbaums, die mit ihren intensiven ätherischen Ölen 15 % der Inhaltsstoffe ausmachen, allen voran das Eugenol, das im ganzen Körper wohltuend wirkt. 
Nelken sind als Gewürz und für die Gesundheit vorteilhaft.

Sie sind ein wenig scharf, haben ein unnachahmliches Aroma, geben Speisen einen Hauch Exotik und leisten der Gesundheit an Wunder grenzende Dienste: 
Nelken haben im Vergeleich mit anderen Pflanzen einen extrem hohen OPC-Gehalt (Oligomere Proanthocyanidine oder oligomere Procyanidine) und gehören daher, gemeinsam mit Zimt, zu den wirkungsvollsten Antioxidantien und damit zu den effektivsten Radikalfängern. Kein Wunder, dass uns vor allem im sonnenarmen Winter besonders danach verlangt. Unser Körper weiß, woher er die guten Sachen bekommt und macht uns Gusto darauf.
 
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Oregano Öl, 30 ml,  86% Carvacrol, aus Wildsammlung in Spanien
Wildes Oregano Öl, 100% ätherisches Oreganoöl
Oreganum Vulgare heracleoticum-Hitrum aus Spanien, mindestens 86% Carvacrol
30 ml SUPER 100 - unverwässert, Pipettenflasche aus Braunglas. 
Weniger als 2% Thymol
100% Dampf-destilliert. Keine Chemikalien. Alkoholfrei. 
100% wild und organisch. Pharmazeutische Qualität. 
Pro Portion 129 mg Carvacrol.
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Papaya Samen (Kerne)  100 g ganz, getrocknet, Darmputzer und Fettverbrenner
Geschrotete Papayakerne, Papayasamen zum Würzen und zur Verhütung, Papayapfeffer, Kerne/Samen der Pawpaw apaya (Carica papaya), aus reifen Früchten ausgelöst, getrocknet und geschrotet. Bitte nur roh verzehren, beim Kochen schwinden die Wirkstoffe.
Papayakerne sind natürliche Darmputzer und Fettverbrenner, sie haben einen scharfen Geschmack, der an Kapuzinerkresse erinnert, daher werden sie gerne zum Würzen von Salat genommen. Die Samen machen einen frischen Atem, also besonders nach dem Verzehr von Knoblauch kauen! wink

Anwendung der geschroteten Papaya-Kerne

Einen halben Teelöffel geschrotete Papaya Kerne mehrmals am Tag kauen, am besten nach jeder Mahlzeit. Dazu viel frisches Quell-Wasser trinken, am besten aus der Flaschka.
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Schwarzkümmel  1A Premium 100g naturbelassener Samen - das Mittel des Propheten Mohammed

1A Premium Schwarzkümmel, gänzlich naturbelassen, sorgfältig und ohne chemische Spritzmittel organisch angebaut und rückstandskontrolliert.

Im Abendland, im Morgenland, im Reich der Mitte und in Indien seit Jahrtausenden ein begehrtes Mittel, der Schwarzkümmel. Die wegen ihrer Schönheit gepriesene ägyptische Regentin Nofretete aß ihn. Von den Leibärzten der Pharaonen wurde Schwarzkümmel für ihre Herrscher/innen genutzt. 
Heute wird Schwarzkümmel zur Nahrungsergänzung genutzt. Studien aus aller Welt belegen erstaunliche Wirkungen.

Wichtige enthaltene Viamine:
Vitamin C, B2, B6

Arabisch heißt er Habbah al-baraka, Deutsch bedeutet das „segensreicher Samen“. Im Lateinischen trägt er den Namen Nigella sativa. Er ist als Nahrungsergänzungsmittel im Kommen, seit er von der Wissenschaft vor einigen Jahren wiederentdeckt wurde.
Der Ruhm des Schwarzkümmels ist schon Jahrtausende alt. Hippokrates und Galenus setzten Schwarzkümmel in vielen Bereichen ein. Der christliche Kaiser Karl der Große ließ den Anbau sogar mit Befehlsgewalt durchsetzen, damit sein Reich gedeihe. Bis zum 18. Jahrhundert war Schwarzkümmel in ganz Europa ein anerkannt. Kurz geriet die Gewürzpflanze durch die neuen pharmazeutischen Mittel in den Hintergrund. Jedoch heute ist sie nicht nur auf türkischen Fladenbroten zu finden, sondern auch im Bazar der Gewürze und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Die kleinen schwarzen Schwarzkümmel-Samen haben es einfach in sich!

Rezepte mit Schwarzkümmel 

Der Schwarzkümmel ist eine völlig anderen Gattung als unser bekannter Kümmel oder Kreuzkümmel, hat eher einen pfeffrigen Geschmack, etwas scharf, ein wenig nussig und dabei rauchig, der sich am besten frisch gemahlen oder gemörsert entwickelt. Er passt zu indischem Gemüse und zu vielen griechischen und türkischen Gerichten. Wird er anfangs leicht angeröstet, verstärkt sich diese außerordentliche Würze.

Zubereitung als Tee

1 Esslöffel Schwarzkümmel mit 150 Milliliter heißem Wasser übergießen, 10 Min ziehen lassen.

Zum Kaffee

1 Prise gemahlenen Schwarzkümmel mit ein wenig kochendem Wasser aufbrühen, Kaffee dazu gießen.

Schwarzkümmel zum Brotbacken

Egal welches Brot Sie backen, mit Schwarzkümmel überstreut, wird es noch schmackhafter. Probieren Sie es aus!
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